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（金堤=聯合ニュース）キム・ジンバン記者=全北特別自治道・益山市によると、フードテック産業の体系的育成のための5ヵ年総合計画を策定したことを29日に明らかにした。

フードテックは、食品の生産・流通・消費の全過程に情報通信技術（ICT）、バイオテクノロジー、人工知能（AI）などの先端技術が融合された新産業。

最近、代替食品、食品自動化、スマート包装など様々な分野で急成長している。

市は今回の総合計画を基に、代替食品技術開発と専門企業の育成、専門人材の育成、産業基盤施設の構築など、フードテック生態系（エコシステム）造成に拍車をかける方針だ。

まず、国家食品クラスターに造成中の「フードテック研究支援センター」を来年まで完工する計画だ。

同センターは、農林畜産食品部の公募事業として全国で初めて選定された。

代替食品の重要技術開発と試作品生産のための実証空間として運営される。

市はこれに加え、専門家中心のフードテック産業育成政策委員会を運営し、専門人材育成と創業支援を通じて地域内のフードテック革新生態系を活性化する予定だ。

また、メタバス技術実証事業を通じて食品産業のデジタル転換（DX）も一緒に展開している。

Kソースと代替肉、飲料、包装など分野別の実証で新技術開発を後押しし、人工知能ビッグデータプラットフォームの構築を通じて自動化と製造品質の向上など、企業の革新的な成長を支援する。

市は関連条例を制定して制度的基盤を構築し、年末から本格施行されるフードテック産業法に備え、市場先導のためのロードマップを策定するなど、先制的に対応する計画だ。

益山市のチョン・ヒョンユル市長は「益山は国内唯一の国家食品クラスターを保有している都市で、フードテック産業の最適地」とし、「毎年30%以上高速成長しているフードテック市場をリードし、地域の農食品産業を高付加価値の未来産業に転換していきたい」と述べた。

chinakim@yna.co.kr

原文記事
出所：聯合ニュース(2025.5.27)

**本内容は上記のウェブ版に掲載されている記事を訳したものです。